Ciao a tutti, oggi vi propongo una ciambella che faccio da diverso tempo per la colazione, un dolce che rimane soffice e cioccolatoso proprio adatto a chi ama il cioccolato come noi. Se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta…

Ingredienti: 200 g. farina di riso – 50 g. cacao amaro in polvere – 180 g. zucchero di canna moscovado – 2 uova – 100 ml. latte caldo – 150 ml. acqua (bollente) – 100 ml. olio di cocco – 1 bustina cremor tartaro + 10 gr. di amido di mais – q.b. zucchero a velo facoltativo per decorare (personalmente non lo uso quasi mai)

Per preparare la CIAMBELLA ALL’ ACQUA CALDA AL CIOCCOLATO iniziate versando in una ciotola: lo zucchero, la farina, il cremor tartaro, l’ amido di mais, il cacao in polvere e il sale, mescolate le polveri con un cucchiaio. Al termine aggiungete: le uova, il latte, l’olio di cocco e l’acqua bollente. Impastate, con lo sbattitore o una frusta, fino a formare una crema simile alla cioccolata calda, versate l’ impasto in una tortiera di 22 cm di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata.

Cuocete in forno caldo statico, per circa 45 minuti a 180°. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta e regolatevi con la temperatura del vostro forno.

Al termine sfornatela e prima di servirla se lo gradite, cospargete la superficie con dello zucchero a velo.